Mindfulness alimentacion, Yoga India

Mindfulness alimentacion

Meditación de alimentación consciente

Estás delante de tu ordenador, frente a un muro de correos electrónicos. Después de redactar una respuesta, pulsas “enviar” y coges el envoltorio de atún que tienes sobre la mesa. Después de unos cuantos bocados, masticando mientras miras la pantalla, dejas el envoltorio, coges un puñado de patatas fritas y abres el siguiente mensaje. Antes de que te des cuenta, has terminado de comer sin darte cuenta.
Un pequeño pero creciente conjunto de investigaciones sugiere que una forma de comer más lenta y reflexiva podría ayudar a resolver los problemas de peso y quizá alejar a algunas personas de los alimentos procesados y otras opciones menos saludables.
Este enfoque alternativo se ha denominado “alimentación consciente”. Se basa en el concepto budista de la atención plena, que consiste en ser plenamente consciente de lo que ocurre en el interior y en el entorno en cada momento. En otros ámbitos, las técnicas de mindfulness se han propuesto como una forma de aliviar el estrés y de paliar problemas como la hipertensión arterial y las dificultades gastrointestinales crónicas.
Aplicada a la alimentación, la atención plena incluye notar los colores, los olores, los sabores y las texturas de la comida; masticar despacio; deshacerse de distracciones como la televisión o la lectura; y aprender a lidiar con la culpa y la ansiedad por la comida. Algunos elementos de la alimentación consciente parecen remontarse a las ideas de Horace Fletcher, un fanático de la comida de principios del siglo XX que creía que masticar bien los alimentos resolvería muchos tipos de problemas de salud.

Intervenciones de alimentación consciente

Linda se sentó en una mesa con un trozo de rico chocolate negro delante de ella. Tras respirar su dulce aroma, da un pequeño mordisco y deja que el chocolate se disuelva lentamente en su boca. Sus papilas gustativas saborearon la mezcla de cremosidad y dulzura. “¡Vaya, es el mejor trozo de chocolate que he comido nunca!”. dijo Linda a su dietista.
Lo interesante es que este intercambio formaba parte de una sesión de asesoramiento nutricional que se centraba en la atención plena, el concepto de estar presente en el momento, y la alimentación consciente, ser consciente de todas las facetas del proceso de comer. El mindfulness sigue ganando adeptos para promover la salud y el bienestar, y la alimentación consciente se utiliza como herramienta para mejorar los comportamientos alimentarios, fomentar el control del peso, prevenir enfermedades crónicas y fomentar una relación saludable con la comida.
Los principios básicos de la alimentación consciente son: ser consciente del alimento disponible a través del proceso de preparación y consumo de alimentos, elegir alimentos agradables y nutritivos, reconocer las preferencias alimentarias sin juzgarlas, reconocer y respetar las señales físicas de hambre y saciedad, y utilizar la sabiduría para guiar las decisiones alimentarias.1

Beneficios de la alimentación consciente

Mindfulness significa centrarse en el momento presente, reconociendo y aceptando con calma los sentimientos, los pensamientos y las sensaciones corporales”. Los principios de la atención plena se aplican también a la alimentación consciente, pero el concepto de alimentación consciente va más allá del individuo. También abarca el modo en que lo que se come afecta al mundo. Comemos para tener una salud total”, dice el Dr. Cheung. Ese es esencialmente el mismo concepto que impulsó el desarrollo de las Guías Alimentarias estadounidenses propuestas en 2015, que, por primera vez, consideraron la sostenibilidad de los cultivos alimentarios, así como los beneficios para la salud de los alimentos.
1. Comienza con tu lista de la compra. Considera el valor para la salud de cada artículo que añadas a tu lista y cíñete a ella para evitar las compras impulsivas cuando vayas a hacer la compra. Llena la mayor parte de tu carro en la sección de productos y evita los pasillos centrales -que están repletos de alimentos procesados- y las patatas fritas y los dulces en la caja.
2. Llega a la mesa con apetito, pero no con un hambre voraz. Si se salta las comidas, es posible que esté tan ansioso por tener algo en el estómago que su primera prioridad sea llenar el vacío en lugar de disfrutar de la comida.

12 estrategias de alimentación consciente

Mindful Nutrition Practice es un servicio dietético con sede en Londres dirigido por la Dietista Especialista Maureen Moerbeck, que con más de 15 años de experiencia en nutrición clínica puede ayudarle a trabajar en la recuperación de la comida, la mejora de los síntomas y una mejor relación con la comida y su cuerpo utilizando un enfoque de nutrición consciente y basado en la evidencia.
Mindful NutritionEl espíritu de Mindful Nutrition Practice es ayudarle a trabajar en la recuperación de los alimentos, la mejora de los síntomas y una mejor relación con la comida y su cuerpo utilizando un enfoque de nutrición consciente y basado en la evidencia.
Servicios dietéticosLa Práctica de Nutrición Mindful ofrece asesoramiento nutricional para adultos y adolescentes para una serie de condiciones que incluyen: Trastornos de la Alimentación, Alimentación Desordenada, Imagen Corporal, Alimentación Intuitiva, Alimentación Mindful, Salud de la Mujer, Salud de los Niños y Síndrome del Intestino Irritable (SII).